Европейските баби много обичат да поглезят любимите си внуци с такива рогозки. А тези, които са имали достатъчно късмет да опитат този ароматен сладкиш, буквално единодушно повтарят - едва ли е възможно да се намери по-идеална двойка за небрежно чаене, докато гледате любимия си филм или добра стара комедия.
Можете да подготвите тези късчета за пристигането на внезапни гости, които съобщават, че се приближават до прага ви. Или изпечете бисквитни бисквитки и отидете на посещение при най-добрите си приятели - те със сигурност ще се радват както за вас, така и за джинджифила ви „изненада“ и веднага ще отидат да си сложат чайник.
Печенето на морков е толкова лесно, че дори и детето може да се справи!
Но нека да преминем от думи към дела - ароматните късчета няма да се пекат сами!
Ще ви трябва:
- 175 г масло с добро качество;
- 200 г брашно;
- 2 пилешки яйца;
- 150 мл мляко;
- 100 г пудра захар;
- 150 г кафява захар;
- 3 супени лъжици мед;
- 10 г обелен пресен корен от джинджифил;
- 2 ч.л. джинджифил на прах;
- 2 ч.л. канела;
- 2 с.л. лимонов сок;
- щипка сода за хляб.
Изсипете мляко в тенджера или тиган с дебело дъно, изсипете в него и двата вида захар, добавете мед и масло, които за удобство могат да бъдат нарязани на кубчета. Загряваме всичко това на минимална топлина, докато се разтвори напълно, разбъркваме до гладкост.
Разтриваме корена на джинджифила на фина ренде, смесваме с леко разбитите яйца, добавяме пресято брашно и сода към тази смес, подправки на прах и омесваме добре. Напълнете с масло-млечна смес и разбъркайте отново до гладкост.
Изпращаме тестото във форма и печем в предварително загрята фурна за 40 минути на 150 градуса по Целзий.
Спрете за момент в ежедневния прилив, направете чай и отрежете резенче от джинджифилова торта - това е всичко, щастието на ежедневието!
Готовността може да се провери с клечка за зъби - когато печенето е добре изпечено, клечката за зъби ще излезе от тестото сухо.Можете да изсипете приготвената торта с глазура от мед, лимонов сок и захар от черешка, както и да украсите с захаросани плодове или плодове.
Сервирайте, като нарязвате джинджифила.