Плодовете на обикновената калина съдържат много полезни вещества и подпомагат човешкото тяло. Тези леко горчиви червени плодове запазват цялата си стойност в препаратите за зимата без термична обработка: един от тях е плод, настърган със захар. Статията предоставя проста и бърза рецепта за приготвяне на конфитюр от калина без готвене, което ще бъде полезно през зимата.

Полезни свойства и вреди на калина със захар

Калина обикновена от древни времена е популярна в народната медицина поради високото съдържание на полезни микроелементи. Плодовете му съдържат много витамини (C, A, E, P, K, P), а също така съдържат желязо, манган, магнезий, фосфор, натрий, калций и други елементи, необходими за човешкия организъм. За да се запазят плодовете по-дълго, те се сушат, изсушават, замразяват или смилат със захар.

• Тази сладост има следните лечебни свойства:
• облекчава треската;
• помага за премахване на храчките при кашлица;
• полезен при хиповитаминоза;
• е превенцията на онкологията;
• помага за намаляване на налягането;
• повишава хемоглобина;
• е добър диуретик;
• премахва токсичните вещества от тялото;
• подобрява функцията на черния дроб;
• успокоява с нервно напрежение;
• активира храносмилателния процес;
• укрепва кръвоносните съдове и повлиява благотворно дейността на сърцето;
• помага при маточно кървене и обилна менструация при жени;
• намалява нивото на лошия холестерол в кръвта.

• Въпреки цялата полезност, има противопоказания за употребата на плодове от калина със захар:
• Бременност. Калината помага за намаляване на матката, което може да доведе до спонтанен аборт. Освен това, поради червения цвят на горските плодове, е възможна алергична реакция, поради което кърмещи майки и деца под 3 години не трябва да ядат този продукт.
• Хипотоничен, защото намалява налягането.
• С тромбоза, тъй като сгъстява кръвта.
• Захарта може да бъде вредна за диабетици.
• При някои заболявания на пикочните органи, поради диуретичния ефект.

Струва си да се отбележи, че в малки количества този продукт няма да донесе вреда. Просто трябва да запомните златното правило - всичко е наред с умереност.

Важно! За да не навредите на тялото, трябва да консумирате калина в малки количества. Злоупотребата с него може да допринесе за появата на кръвни съсиреци, появата на хипотония (намаляване на налягането) и да провокира хипоксия и коронарна болест.

Подбор и подготовка на съставките

Обикновената калина се събира по време на пълната си зрялост, когато плодовете са напълно боядисани в червено, без зелени вени или петна. Някои чакат първата слана, тъй като след тях горчивината става по-малко забележима, а ползите остават същите. Те събират и купуват тези плодове по клоните, тъй като когато сокът остане на разстояние от стъблото, те се измиват и отделят от стъблото непосредствено преди да направят сладко.

Характеристики на съхранение на заготовки

Калина, пюре със захар, се съхранява на рафта на хладилника за една година. За съхранение е по-добре да използвате малки буркани с винтова капачка.

Знаете ли Поради високото съдържание на пектини, viburnum vulgaris е подходящ за приготвяне на мармалад, от неговите семена може да се направи заместител на кафето, а от сок може да се направи оцет от калина. Традиционната медицина използва всички части на това растение.

Viburnum vulgaris е полезно, но донякъде горчиво зрънце. От него можете да направите вкусно и здравословно сладко без готвене. Въпреки това, той не трябва да се консумира при определени здравословни проблеми и злоупотребата може да причини нежелани последици.