Напоследък жителите на района на Кировоград все по-често се оплакват от домашни млечни продукти, закупени на пазара. Надзорните органи регистрират широк арсенал от добавки от продавачите „химици“: прах за пране, антибиотици, сода, нишесте, вода.
В ситуация, в която броят на добитъка е намален, както и броят на пасищата, юниците на изварата се увеличават на пазарите на страната и текат реки от мляко. Този модел се запазва дори през зимата, когато кравите обикновено спират доенето.
Домашните млечни продукти винаги са се считали за по-добри и по-естествени. Сега ситуацията се промени не към по-добро. Потребителят е изправен пред избор: да закупи продукт в магазина, макар и не толкова естествен, но ароматизиран със забранени вещества, или да закупи стоки на пазара, изцяло разчитайки на съвестта на продавача.И предприемчиви селяни и дистрибутори на които просто не добавят към млечния продукт. Водата традиционно спомага за увеличаване на обема на продукта. Тя е най-безобидната добавка. Содата се изсипва в млякото, така че да се съхранява по-дълго. Това също не е много страшно. По-лошо е, когато амонякът и антибиотиците, по-специално хлорамфениколът, добавен със същата цел, постъпват в мляко. За да продадете повече домашно извара, той се смесва с евтина маса от сирене. Оказва се много изгодно, но само за продавача.
Сред фермерите има много достойни хора. Но те не винаги могат да намерят време сами да продават продукта си на пазара. Земеделските производители Валери и Олга Unrainy от село Lozovatki, област Kropyvnytskyi, идват при самите купувачи, за да не дават продуктите на търговци на едро на ниска цена. Но по-често, отколкото не, домашното „мляко“ стига до дистрибутори, които практикуват химически експерименти.
През 2018 г. млечната промишленост произвежда продукти на стойност 30 милиарда UAH. В сектора на сянката са произведени продукти на стойност 9 милиарда гривни. Има ли перспективи за млечната промишленост на страната? Разбира се, трябва само да премахнете този бизнес в сянка, казва председателят на Съвета на директорите на Съюза на млечните предприятия на Украйна Вадим Чагаровски.