Трекингът с гъби е любимо забавление на хора от всички възрасти. За да може една такава ваканция да мине без вреда за здравето, трябва да знаете разликата между отровните гъби и обикновените.
Биологично описание
Русулата е остра (от лат. Rassula emetica) принадлежи към семейството на русула. Други имена на растението - русула каустик, жлъчка, еметик; обикновено се считат за неядливи.
Характеристики на изгледа:
- червена, каустична, ярка, лъскава шапка;
- снежнобяли спори;
- крак във формата на клуб;
- гъбената плът не потъмнява, няма мирис;
- Има горчив, едър вкус.
Как да се разграничим от обикновените
Външно разликата между русулата е почти незабележима, Обикновено тя има по-плътна структура. Повърхността е лепкава, гладка и лъскава; корите от капачката лесно се отстраняват. При млада гъба шапката е по-изпъкнала, която се изправя, докато се развива. Диаметърът на отровното растение достига около 13 cm.
Знаете ли Цветът на шапката за русула зависи от това произведени от тях витамин D.
Отровната гъба е много подобна на красивата и хранителна русула. Тя се различава от годни за консумация само по наличието на остър-каустичен вкус. Опирайки шапка към устните си, можете да определите със сигурност дали е отровна - в този случай усетете леко усещане за парене по устните.
Някои изследвания предполагат, че очарованието от яденето на тези гъби води до сериозни стомашно-чревни разстройства, увеличаване на броя на раковите клетки и тяхното развитие
Разпръскване на русала от ужилване
Има гъби в райони с висока влажност, покрайнините на торфени блата и широколистни гори, по-рядко в райони с иглолистни гори. Влажната почва е благоприятна за развитието на този вид. Ужилването расте самостоятелно, рядко - до обикновена русула, Можете да я срещнете от края на юли до самото начало на октомври.
Ядливост
Този вид често се нарича неядлив заради горчивия си вкус., Но някои домакини ги използват под формата на туршии за зимата, сварени няколко пъти във вода. От това горчивият вкус на гъбата изчезва и тя става напълно годна за консумация.
Подобни гъби
Този вид също може да бъде объркан с такава русула като:
За да не се обърка отровното растение с останалите представители на Syroezhkovs, е необходимо поне грубо да се знаят характеристиките на различните видове.
Симптоми на отравяне и първа помощ
След ядене на еметични русули може да се появи нарушение на стомашно-чревния тракт. Това се дължи на отровата, която е в състава.Режеща болка в червата, тежест в десния хипохондриум, диария с много жлъчка (в случай на леко отравяне) и повръщане са симптоми на отравяне.В този случай човек трябва да осигури почивка на легло, приемане на абсорбенти и увеличаване на количеството питейна вода. Ако симптомите не спрат, важно е да отидете в болницата.
Досега няма точно обяснение за годни за консумация или не. Някои учени ги класифицират като напълно неядливи, но берачите на гъби все още консумират гъби за храна, мариноване, мариноване и варене. Следователно, независимо дали това растение е или не, избор на всеки, основното нещо, което трябва да запомните, са правилата на хранене и не бива да прекалявате.